MITOS ALIMENTACIÓN INFANTIL

-ES BUENO EL CALDO DE POLLO PARA LOS ENFERMOS: sí, el caldo de pollo o gallina libera una proteína que puede inhibir virus, haciéndose un antibiótico natural.

-SON ACONSEJABLES LOS LÁCTEOS EN LOS NIÑOS ENFERMOS: no, los productos lácteos producen más mocos, siendo contraproducentes

-SE DEBE COMER LA FRUTA ANTES DE LA COMIDA?: sin duda, no deberíamos tomar fruta después de comer porque entorpece nuestro proceso digestivo. Las frutas y los dulces aportan a nuestro organismo fructosa, y glucosa que confunde al estómago y al proceso digestivo.

-PODEMOS COMER MÁS DE DOS HUEVOS POR SEMANA? : sí, se trata de un alimento con vitaminas del grupo B, que asegura un buen aporte proteico con poca cantidad, una media de 60 gramos por unidad. La yema contiene una grasa que no tiene por qué limitarse en el contexto de una dieta global.

- EL DESAYUNO DEBE SER ABUNDANTE?: mejor que no. El desayuno debe ser equilibrado constando de lácteo, cereales, zumo de naranja o pieza de fruta. No se aconseja introducir más proteínas que las de la leche. Según nuestra forma de vida mediterránea no hay que tomar un gran desayuno a primera hora, ya que cenamos más tarde y apenas hemos tenido tiempo de quemar esas calorías de la noche. Es más recomendable el hacer un desayuno ligero y tomar un tentempié a media mañana.

-ES MALO EL ACEITE DE PALMA POR SER UNA GRASA SATURADA?:  este aceite se vuelve perjudicial cuando se refina y se procesa, sometiéndolo a altas temperaturas donde aparecen sustancias toxicas y agresivas para el organismo. Además es una aceite que se suele añadir a productos ultraprocesados; snacks, bollos…; nunca nos encontraremos este tipo de aceites en un gazpacho o una ensalada.